Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami i szpinakiem.

Składniki (2 porcje):

  • makaron pełnoziarnisty (1/2 paczki)
  • pierś z kurczaka (połówka)
  • szpinak (najlepiej mrożony, rozdrobniony – ok. 1/2 paczki)
  • czarne oliwki (ok. 15 przekrojonych na połówki)
  • suszone pomidory (6-8 pomidorków – pokrojone w drobną kosteczkę)
  • 1 mała cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • odrobina pokrojonej w kosteczkę mozzarelli
  • 100ml. czerwonego wytrawnego wina
  • 1/3 szklanki soku lub sosu pomidorowego, ewentualnie 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • odrobina oliwy z oliwek
  • chili
  • pieprz
  • sól

Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek, podsmażyć na niej cebulkę i czosnek. Wrzucić pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka – jak tylko delikatnie się zrumieni dodać suszone pomidory i po chwili wino – poddusić ok. 5 min. i dodać szpinak. Po ok. 10 min. wrzucić pokrojone na połówki czarne oliwki i mozzarellę – wszystko doprawić chilli, pieprzem i oczywiście solą.

Ugotować makaron i na końcu wymieszać z wcześniej przygotowanym „sosem”.

Smacznego!!!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s