Pasztet z selera

pasztet4Pasztet idealny dla wegetarian. Powiem tak, jako mięsożerca z natury, wolę zdecydowanie prawdziwy świteczny pasztet np. z króliczka. Ten selerowy miło mnie zaskoczył. Jest łagodny, więc sprawdzi się tu znakomicie polanie go (tak jak na zdjęciach) sosem z jogurtu naturalnego, odrobiny majonezu, startej rzodkiewki i ogórka, oczywiście doprawionego solą i pieprzem.  

  • 2   duże selery
  • 2 cebule
  • 2 – 4 ząbki czosnku
  • 4 jajka
  • 1 szkl. bułki tartej lub kaszy manny
  • majeranek
  • sól, pieprz

Seler dokładnie obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Warzywa przekładamy do garnka, zalewamy 2 szklankami wrzątku i dusimy ok. 15-20 min. W razie potrzeby odlewamy nadmiar wody. Odstawiamy warzywa do ostygnięcia. Następnie seler, cebulę i czosnek mieszamy z bułką tartą, żółtkami, pianą z ubitych białek oraz z przyprawami. Masę przekładamy do keksówki natłuszczonej olejem. Pasztet pieczemy przez ok. godzinę lub do momentu zrumienienia w 180ºC.

pasztet1

pasztet6

pasztet2

pasztet5

pasztet3

 

pasztet7

Reklamy

5 responses to “Pasztet z selera

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s