Błyskawiczny sernik z kokosową bezą (bez ciasta)

Sernik:

• 1 kg zmielonego białego sera
• 2 szklanki słodkiego mleka
• 2 budynie śmietankowe ( mogą być waniliowe)
• 2 całe jajka
• 4 żółtka
• ½ szklanki oleju
• 1 szklanka cukru

Wszystko razem zmiksować i wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą fajansowej, podłużnej blaszki ( może być zwykła, ale wtedy należy ją wyłożyć dokładnie papierem do pieczenia). Piec w 180 stopniach ok. 50 – 60 minut.

Beza:

• 4 białka
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki kokosu

Białka ubić na sztywno, dodać cukier dalej ubijając, dodać kokos, lekko wymieszać. Pianę wyłożyć na podpieczony sernik ( 10 – 15 minut przed końcem pieczenia). Piec dalej do uzyskania złotego koloru bezy.

 

Zapraszam do konkursu ma mężowym blogu: http://zegarkiipiora.com/2015/04/17/zegarki-i-piora-1-urodziny-bloga-konkurs/