Jogurtowe ciasto z owocami – szybkie i tanie

Idealne ciasto, gdy wiesz, że za godzinkę mają się u Ciebie zjawić znajomi:) Robi się szybko, a jest przepyszne (zwłaszcza kruszonka…mniam…;)). Wyglądem przypomina trochę tradycyjne ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką. Koszt wykonania ciasta również jest niski (zwłaszcza, gdy mamy w zamrażarce trochę zebranych przez siebie owoców).

Owoce to tylko i wyłącznie wasza inwencja. Najsmaczniejsze jest ze śliwkami lub jagodami.

Składniki na ciasto:

• 2 jajka
• szklanka cukru
• cukier wanilinowy
• szklanka kefiru lub maślanki
• ½ szklanki oleju (ja dodałam ryżowego – ma neutralny smak)
• 3 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Ubijamy  jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. Do ubitej masy dodajemy po trochę (cały czas ubijając) kefir,  olej i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wykładamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką lub bułką tartą blachy. Na  ciasto wyłożyć owoce (np. jagody).

Kruszonka:

• ½ kostki margaryny  lub masła
• ¾ szklanki mąki
• ¾ szklanki cukru

Utrzeć składniki (ja wyrabiam ręką; jak sama nazwa wskazuje musi powstać suche kruszące się ciasto – w razie, gdy jest zbyt wilgotne, dosypcie więcej mąki). Wykładamy na owoce.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do ok. 190 st. C do momentu tzw. „suchego patyczka” 😉

Zapraszam Was na profil Kuchcikowni na Facebook`u 😉